Les clés pour perdre du poids sainement

• La bonne alimentation
• Le rôle du métabolisme
• Remèdes maison pour maigrir
• Perdre du poids sans sport
• Perdre du poids avec des médicaments
• Perdre du poids en dormant  

La première chose à faire: «Renoncez complètement aux boissons sucrées et aux jus de fruits», conseille le spécialiste. Souvent, ces boissons contiennent du sucre ou des édulcorants. Cette «interdiction» s’applique également aux smoothies très en vogue.

Pourquoi? «Parce que pour obtenir une sensation de satiété et favoriser la digestion, les légumes et les fruits ne devraient pas être hachés menu», explique l’expert en nutrition.

Mangez donc plutôt une branche de céleri et des épinards en salade – plutôt qu’en smoothie. Mâcher et mordre dans un aliment sont importants pour que le corps se rende compte qu’il reçoit de la nourriture. C’est bon pour la digestion et diminue l’appétit.  

Mettez les légumes et les fruits en tête de votre menu. Ils contiennent beaucoup de fibres naturelles responsables de la sensation de plénitude dans l’estomac et l’impression d’être rassasiés.

Et, elles ont un effet bénéfique pour l’intestin. De structure complexe, les fibres maintiennent les nutriments dans l’intestin comme une grille et permettent à l’intestin de les absorber plus lentement.

«Ce processus de digestion en plusieurs étapes est nécessaire pour produire de nouveaux nutriments», explique Gregor Hasler. C’est le mode de digestion idéal.

Si l’on veut perdre du poids, il faut éviter les aliments riches en sucre comme les sucreries et les glucides simples (p. ex. le pain blanc, le riz blanc, le ketchup, les sauces salade toutes prêtes qui contiennent du sucre). Ils font rapidement monter l’insuline dont le corps a besoin pour décomposer le sucre.

Plus l’augmentation est rapide, plus la chute de l’insuline est rapide. Ces pics d’insuline font que nous avons à nouveau faim plus rapidement et avons tendance à manger plus.

La science est aujourd’hui unanime: l’alcool est comme de la graisse liquide pour le corps. Pensez aux fameux «ventres à bière». De plus, l’alcool ralentit les processus métaboliques de notre organisme. Sans compter qu’il est réputé nocif pour la santé, même en très petites quantités.

Les spécialistes  recommandent donc de renoncer complètement à l’alcool – surtout si vous voulez perdre du poids.  

Il est scientifiquement prouvé que les protéines rassasient davantage que les graisses ou le sucre. Utilisez donc ce savoir pour maigrir: rajoutez des protéines à chaque repas.

Parmi les bonnes protéines, on trouve les légumineuses, les noix, les graines (en particulier, de chanvre), les produits laitiers, le poisson, les œufs, le fromage, la viande maigre ou les produits à base de soja.

Renoncez aux sucres simples composés principalement de molécules à chaînes courtes, comme le pain blanc, le riz blanc, les sauces contenant du sucre et les plats préparés.

Misez en revanche sur des glucides à chaîne longue, aussi appelés sucres lents, tels les fruits et les légumes, les pâtes complètes, le pain au levain longuement cuit ou le quinoa.

L’avantage: grâce à leur structure complexe, le corps a besoin de plus de temps pour digérer le sucre. L’insuline augmente alors moins fortement et plus lentement. Vous éviterez que la sensation de faim ne revienne rapidement et les fringales.

Les coques de psyllium aident à perdre du poids. D’une part, ils apportent plus rapidement un sentiment de satiété et sont faibles en calories. D’autre part, les coques contiennent beaucoup de fibres saines qui favorisent la digestion et luttent contre la constipation.

Important: buvez votre mélange d’eau et de coques de psyllium juste avant le repas, après les avoir fait tremper pendant environ 15 minutes. Une quantité d’eau suffisante est importante pour ne pas engendrer l’effet inverse, c’est-à-dire constiper. Grâce à leur volume, elles remplissent l’estomac.  

Le coupe-faim le plus simple coule au robinet: l’eau. Lorsque vous avez faim, la première chose à faire est de boire quelques verres d’eau. Et d’attendre. La plupart du temps, la sensation de faim disparaît.

L’estomac fonctionne finalement de manière assez mécanique. Il dépend du volume qui le remplit. Et cela peut aussi bien être de l’eau. Lorsque l’estomac se remplit, il signale au cerveau qu’il a reçu de la nourriture. La sensation de faim disparaît.

Un autre bon coupe-faim: la mastication. Ce processus dans la bouche signale également au cerveau que le corps reçoit de la nourriture. La sensation de faim diminue. Les fruits et les légumes conviennent parfaitement à cet effet.

Important: il est préférable de manger les aliments entiers et crus. En outre, il faut choisir des fruits et des légumes contenant le moins de sucre possible. «Chaque chose sucrée incite à en consommer davantage», explique l’expert en nutrition Gregor Hasler. Le céleri en branches, le poireau, les concombres et les pommes entières sont de bonnes options.

Les thés et infusions peuvent également réguler l’appétit. On ne peut pas en citer en particulier, à vous de trouver la variété qui fonctionnera le mieux.

Il est prouvé que la caféine a un effet coupe-faim. La prudence est toutefois de mise: l’excès de café peut favoriser la nervosité, l’agitation intérieure ou l’anxiété et déshydrater le corps. Buvez du café à doses modérées.

Les injections anti-obésité sont actuellement très médiatisées, car les résultats sont surprenants. Comme le montrent les premières études menées avec une nouvelle substance active qui imite l’hormone intestinale GLP1, les personnes peuvent ainsi perdre jusqu’à 25% de leur poids corporel.

L’hormone intestinale GLP1 joue un rôle important dans la régulation du métabolisme que ces injections optimisent. «D’un point de vue purement médical, c’est un succès», déclare le spécialiste.

Mais de telles injections ne conviennent pas au grand public à la recherche d’un régime amaigrissant. «Je ne recommanderais les injections que dans les cas où toutes les mesures précédentes pour perdre du poids ont échoué. Ce médicament est plutôt destiné aux patient-es diabétiques afin de mieux contrôler leur maladie. Sans compter que la science ne sait encore rien des éventuels effets secondaires à long terme de la GLP1.  

Depuis de nombreuses années, il existe également sur le marché des pilules amaigrissantes contenant la substance active orlistat. Son principe: les graisses absorbées par le biais de l’alimentation ne sont pas digérées et sont éliminées. «Ces pilules encouragent fortement les mauvaises habitudes», prévient l’expert.

En travaillant avec ses patient-es, il a observé que la tendance aux escapades alimentaires est plus développée s’il y a la certitude de pouvoir prendre ensuite une pilule anti-obésité. «Ces fausses incitations sont contre-productives pour perdre sainement et durablement des kilos», affirme Gregor  Hasler.