Le bienfait matinal de l’Ayurveda

Rares sont ceux qui ont beaucoup de temps à disposition le matin pour se préparer. Entre la salle de bain et la tasse de café, les minutes sont comptées. Et pourtant, le succès d’une journée dépend beaucoup de son démarrage. Selon le Job-Stress-Index 2020, trois personnes actives sur dix se disent stressées et plus de la moitié d’entre elles émotionnellement épuisés. Comment arriver à mieux recharger ses batteries au quotidien? Commencez par le commencement: le rituel matinal. L’énergie positive du matin est souvent sous-estimée. Dans l’Ayurveda, les premiers gestes font depuis longtemps partie du rituel traditionnel.

Qu’entend-on par «routine matinale ayurvédique»?

L’Ayurveda, souvent traduit par «science de la vie», est une approche médicale holistique vieille de plus de 5000 ans qui a ses racines en Inde. Elle correspond à bien des égards à la naturopathie européenne et à la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Les premiers gestes matinaux sont particulièrement importants. Ils confèrent non seulement un coup de fraîcheur matinale, mais ont également un effet purifiant et salutaire. Les conseils suivants vous permettront d’intégrer les bienfaits de l’Ayurveda à votre quotidien. Choisissez ceux qui vous parlent le plus et qui sont facilement réalisables. Et prenez le temps qu’il vous faut.

Bain de bouche à l’huile

Directement après le lever et avant de boire la première gorgée d’eau, l’Ayurveda recommande de se «rincer» la bouche avec de l’huile (une méthode aussi appelée «tirage à l’huile»). L’utilisation de l’huile buccale est une méthode très simple de détoxification et nettoyant la bouche en profondeur. Aujourd’hui, les aspects positifs du bain de bouche à l’huile dans l’Ayurveda sont également connus de la médecine occidentale, par exemple pour réduire la plaque dentaire, rendre les dents plus blanches, prévenir les inflammations et renforcer les dents.
Pour cela, prenez une cuillère à café d’huile de sésame, de lin ou de noix de coco dans votre bouche et faites-la circuler par mastication ou succion. Après une bonne dizaine de minutes, recrachez l’huile dans un mouchoir en papier et jetez-le à la poubelle. Rincez-vous la bouche avec de l’eau.

Pour les très pressés: ce rituel rapide ne vous coûtera pas de minutes supplémentaires. Pendant que l’huile fait son effet, vous pouvez préparer le petit déjeuner, faire bouillir l’eau, prendre votre douche et vous habiller. Si vous n’avez absolument pas le temps, réduisez la durée du bain de bouche à cinq minutes.

Nettoyage de la langue

Le deuxième geste matinal ayurvédique est le nettoyage de la langue. Pendant la nuit, un dépôt se forme sur la langue, que l’Ayurveda considère comme un déchet du corps. Le nettoyage de la langue permet d’éliminer les résidus, les toxines et les bactéries.
Pour cela, prenez un gratte-langue et raclez votre langue de l’arrière vers l’avant en exerçant une douce pression. Renouvelez l’opération plusieurs fois. Les gratte-langue sont vendus dans les magasins spécialisés en produits diététiques ou les pharmacies. Une simple cuillère fera aussi l’affaire.

Pour les très pressés: il n’est pas possible d’écourter ce geste, mais, rassurez-vous, il vous prendra moins d’une minute.

Boire de l’eau chaude

Après l’hygiène buccale vient le verre d’eau chaude. Il est recommandé de faire bouillir de l’eau et d’en boire au moins une grande tasse avant le petit-déjeuner. L’eau chaude fonctionne comme une douche de l’intérieur. Elle stimule non seulement la digestion et le métabolisme, mais compense également la perte de liquide qui se produit pendant la nuit.
Si vous trouvez l’eau chaude trop fade, ajoutez du gingembre ou du jus de citron. Attention au citron: son acidité peut attaquer l’émail, il faut donc laisser passer un certain temps avant de se brosser les dents.

Pour les très pressés: faites bouillir l’eau la veille au soir et versez-la dans une bouteille thermos. Et si vous n’avez pas le temps de la boire, emmenez le thermos au bureau.

Yoga et méditation

Faire de l’exercice le matin est un véritable stimulant énergétique, même les petits programmes de dix à quinze minutes, tels qu’une série de salutations au soleil. Le yoga et la méditation aident notamment à prendre de la distance par rapport aux pensées négatives. Parce que la plupart du temps, elles traversent notre esprit automatiquement et inconsciemment, et sont polluantes. Avec une intention – c’est-à-dire une intention consciente de la façon dont vous voulez passer la journée – vous posez déjà les jalons de votre journée dès le matin.
Pour cela, asseyez-vous, fermez les yeux, inspirez et expirez profondément et régulièrement plusieurs fois. Laissez-vous guider consciemment par une intention, par exemple: qu’avez-vous prévu de faire aujourd’hui avec légèreté? Ou y a-t-il quelque chose que vous souhaitez prendre à bras le corps? Une intention peut aussi signifier: se concentrer.

Pour les très pressés: avant de vous lever du lit, prenez deux minutes pour formuler votre intention. Ou utilisez le peu de temps qui reste avant que le café pour vous concentrer sur une respiration profonde et régulière.

Petit-déjeuner ayurvédique

Le petit déjeuner ayurvédique est chaud et digeste, car l’Ayurveda considère que notre digestion n’est pas encore très active le matin. L’idéal est par exemple un porridge, donc une bouillie de céréales. Mais d’autres petits déjeuners chauds sont également une bonne option. Ne vous forcez pas à manger le matin si vous n’avez pas faim, mais si vous avez tendance à grignoter des en-cas pour calmer les fringales, alors mieux vaut avaler un petit déjeuner, même léger.

Pour les très pressés: versez de l’eau ou du lait (végétal) chaud sur des flocons d’avoine fins, ajoutez-y une pincée de coriandre et de cannelle, quelques noix et des fruits secs qui auront trempé pendant la nuit et laissez-les gonfler quelques minutes. Puis ajoutez une cuillère à café de ghee (beurre clarifié) ou d’huile de coco.

Recettes de petits-déjeuners ayurvédiques

Daniela Dörflinger Bruggeman, consultante en nutrition et santé ayurvédique holistique à Zurich, nous livre trois recettes savoureuses de petit-déjeuner ayurvédique.

Porridge aux épices chauffantes et morceaux de pomme

Ingrédients pour 2 personnes:

• 80 g de flocons d’avoine fins
• 2 c. à c. de ghee (beurre clarifié ou d’huile de coco)
• ½ c. à c. de gingembre en poudre
• ½ c. à c. de curcuma
• 1 poignée de raisins secs
• 200 ml de lait d’avoine ou d’amande
• 250 ml d’eau
• 2 pommes de taille moyenne
• De la cannelle en poudre
• 1 poignée d’amandes effilées
• Du sirop d’érable

Préparation: Faites chauffer une cuillère à café de ghee dans une petite casserole et faites dorer brièvement le gingembre et le curcuma en poudre avec les flocons d’avoine. Versez le lait d’avoine et l’eau et ajoutez les raisins secs. Remuez le porridge et laissez mijoter pendant environ cinq minutes jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Réduisez la chaleur et laissez reposer avec le couvercle.

Pendant ce temps-là, coupez les pommes en petits morceaux. Faites chauffer une cuillère à café de ghee dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la cannelle.

Avant de servir, remuez bien le porridge et ajoutez un peu de liquide si nécessaire. Versez-le dans un bol en y disposant les morceaux de pommes, saupoudrez d’amandes effilées et sucrez avec du sirop d’érable, selon votre goût.

Boisson aux dattes et aux amandes ou «smoothie blanc»

Ingrédients pour 2 personnes:

• 400 ml de lait d’amande, non sucré
• 4 dattes séchées, sans noyau
• ½ c. à c. de cardamome en poudre
• ½ c. à c. de gingembre en poudre
• 1 pincée de vanille

Préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir une boisson crémeuse et versez le smoothie dans deux verres.

Pain grillé avec houmous de lentilles corail

Ingrédients:

• 150 g de lentilles corail
• 2 c. à s. de pâte de sésame (tahini)
• 2 c. à s. d’huile de sésame
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• ½ piment
• 1 c. à c. de cumin moulu
• ½ c. à c. de carvi moulu
• ½ de c. à c. de coriandre moulue
• Le jus d’un ½ citron
• Du sel et du poivre
• Du persil, finement haché

Préparation: Lavez les lentilles dans une passoire et faites-les bouillir dans l’eau pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les dans une passoire fine.

Hachez finement l’oignon, l’ail et le piment et faites-les revenir dans l’huile de sésame. Ajoutez le cumin, le carvi et la coriandre et faire suer le tout pendant environ cinq à sept minutes à feu moyen ou doux. Les oignons ne doivent pas roussir.

Ensuite, à l’aide d’un mixeur, réduisez en purée les lentilles cuites avec le mélange d’oignons et d’épices, puis incorporez le tahini. Selon la consistance souhaitée, ajoutez un peu d’eau. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du jus de citron fraîchement pressé et du persil finement haché.

Grillez des tranches de pain et tartinez-les avec le houmous. Conservez le reste au réfrigérateur pendant quelques jours, dans un verre avec couvercle.

Dans son blog Ayurfood, Daniela Dörflinger Bruggeman propose d’autres recettes (en allemand uniquement).